Génoise pistache OEufs 400 g Sucre 200 g Pâte de pistache 40 g Farine 200 g Beurre fondu 20 g Mousse au gianduja Lait 250 g Jaunes 160 g Sucre 130 g Gélatine 18 g Gianduja 650 g Crème fouettée 1000 g Noisettes caramélisées Noisettes 250 g Beurre 50 g...
Lire la suitePâte à pain brioché rustique 500 g OEufs 2 Crème fraîche épaisse 200 g Pommes de terre râpées, lavées, égouttées Saucisses de Toulouse Sel, poivre, ail Pain brioché rustique Farine de gruau 900 g Farine complète 100 g Sel 20 g Sucre 30 g Poudre de lait...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffile%3A%2F%2FC%3A%2FDOCUME~1%2FADMINI~1%2FLOCALS~1%2FTemp%2Fmsohtml1%2F02%2Fclip_image001.gif)
croquant de chèvre frais, salade de mache
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Crème brulée au pain d’épices
